Sob o céu azul e limpo de Campinas, no interior de São Paulo, está a fábrica que pode –ou não– realizar o sonho de um combustível alternativo ao petróleo feito de cana-de-açúcar, porém muito mais poderoso do que o álcool. Erguida em parceria com a Paraíso Bioenergia, essa unidade brasileira da norte-americana Amyris é atualmente a principal esperança do projeto.

Ali se veem densos canaviais es­tendendo-se no horizonte e, na parte mais alta da instalação, enormes tanques de aço inox. É dentro deles que atua a grande inovação da Amyris: uma levedura.

Não se trata de uma levedura qualquer. Ela foi geneticamente modificada para hospedar um conjunto de instruções de DNA –os cientistas chamam esse organismo de chassi, como se fosse uma plataforma esperando por um motor. Com esse conjunto, os técnicos “lhe dizem” como digerir determinado alimento.